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泸州老窖的特点:
1、泸州老窖酒的传统酿造工艺成为川酒和我国浓香型白酒的典型代表，在2006年5月已入选首批“非物质文化遗产名录”，成为行业拥有“双国宝”的企业。
2、随着窖龄的增长，酿出的酒品质也不断提高。泸州老窖酒液无色晶莹，酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正，清冽甘爽，酒味协调醇浓，饮后余香，荡胸回肠，香沁脾胃，味甜肌肤，令人心旷神怡，妙不可言。
3、泸州老窖之所以具有如此独特的风格，关键在于发酵的龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气。